Cocinar los alimentos puede mejorar su sabor, pero también los transforma y altera su aportación nutricional. Pero esta alteración no siempre es negativa. Unas vitaminas se pierden y otros nutrientes se hacen más asimilables por el cuerpo.
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Es una fruta muy rica en hierro y en vitamina C, por lo que resulta de gran ayuda en el tratamiento de anemias ferropénicas.
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La endocrina Irina Matveikova ha escrito un nuevo libro: Bacterias. La revolución digestiva, en el que desvela la capacidad que posee la microbiota corporal para mejorar nuestro estado físico y mental y que conviene estar atentos a los avisos de nuestro interior.
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La sede del Parlamento Europeo en Madrid acogió ayer un encuentro en el que expertos de diferentes ámbitos pusieron sobre la mesa el impacto de los pesticidas en la salud de las mujeres.
Existen más de 30.000 estudios sobre las sustancias que alteran el sistema hormonal, que tienen como una de las consecuencias más graves el incremento del riesgo de cáncer de mama. Entre otras cuestiones se explicó que un tumor de este tipo que se manifiesta hoy pudo tener su origen hace 40 años, favorecido por exposiciones químicas en el útero materno.
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La celiaquía es una de las enfermedades con mayor infradiagnóstico en España: hasta el 75% de los afectados no sabe que la sufre, según la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE).
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Es un error garrafal generalizar sobre las características de las grasas. Muchos libros de dietas, medios de comunicación y blogs hablan de las grasas como si fueran todas iguales. O distinguen entre saturadas (las supuestamente malas) y el resto (buenas), lo que no está menos equivocado o desactualizado.
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El despertador suena y comienza la división en la sociedad: una parte no puede pasar sin su primera comida del día, y la otra prefiere quedarse un rato más en la cama que levantarse a desayunar. ¿Quién tiene más razón, y cuál es el mejor desayuno?
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El Dr. Rafael de la Torre, director del Programa de Investigación en Neurociencias del Instituto Hospital del Mar de Investigaciones Médicas (IMIM) lidera un ensayo clínico en población pediátrica que tiene por objetivo evaluar la seguridad y la eficacia de un preparado dietético que contiene epigalocatequina galato (EGCG) -un compuesto natural del té verde- en la mejora del desarrollo cognitivo de niños de 6 a 12 años con síndrome de Down y que valorará también su efecto en un grupo de niños con el síndrome X-Frágil.
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Un estudio de la Universidad Estatal de Nueva York descubre que consumimos las micropartículas de plástico que están presentes en las aguas embotelladas de todo el mundo.
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El 'teal evolutivo' tiene como objetivo lograr la felicidad del trabajador para mejorar la productividad de la organización
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Para entrar en calor no sólo es necesario emplear la ropa adecuada, la ingesta de los alimentos correctos ayuda a que el cuerpo se mantenga a una temperatura óptima.
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Consiguen justo lo contrario de lo que pretenden: la gente los consume para evitarse unas calorías y adelgazar (o no engordar), pero la realidad es que los edulcorantes favorecen el incremento de glucosa en la sangre y, con ello, la obesidad y la diabetes.
Los estudios científicos han confirmado el efecto obesógeno de los edulcorantes; ahora la pregunta es: ¿se van a seguir utilizando y consumiendo?
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¿Cuáles son los modelos que emiten menos radiación?
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La genisteína es una sustancia química de origen vegetal presente en plantas como la soja, el kudzu, el lúpulo o el trébol rojo.
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La Fundación para la Salud Geoambiental denuncia que el Gobierno ha dejado pasar el plazo para transponer la Directiva europea sobre radón a la legislación española sin plantear siquiera una propuesta.
El gas radón es la segunda causa de cáncer de pulmón después del tabaco según la OMS, y mata cada año en España a unas 1.500 personas pese a ser un factor evitable.
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