Alimentarse de forma ecológica es costoso, pero beneficioso tanto para la salud como para el planeta. Te ayudamos a distinguir en qué alimentos conviene invertir.
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En las webs y redes sociales que hablan de alimentación se aconseja enfriar las patatas, la pasta y el arroz para "convertir el almidón en almidón resistente", que no aumenta la glucosa en sangre y alimenta la microbiota. Es cierto, pero con muchos matices.
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La popularidad del aceite de coco se ha disparado debido a sus atributos naturales y su amplia versatilidad. Especialmente entre aquellos con un estilo de vida ecológico y saludable, pues un producto que resulta tan útil en la cocina como en los tratamientos de belleza caseros representa una gran victoria para la sostenibilidad.
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El estudio lo ha llevado a cabo el Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (Francia) haciendo un seguimiento de 70.000 personas durante 54 meses
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Mariano Bueno, divulgador de la agricultura ecológica, repasa en su nuevo libro, Alimentación natural y salud, las claves para una buena salud. Aquí recoge la importancia de comer alimentos locales.
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Existen muchos argumentos a favor de consumir alimentos de producción ecológica. Queremos destacar 10 en este artículo. ¿Tienes alguna razón más que nos quieras comentar?
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Quienes consumen productos ecológicos buscan la calidad, desean evitar riesgos innecesarios para su salud, procuran que su estilo de vida no dañe a la naturaleza y sienten pleno respeto por la vida de plantas y animales.
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Así es el consumidor medio español de alimentos ecológicos.
El precio de los productos es el principal obstáculo para un consumo mayor de productos ecológicos.
Pero la crisis no ha impedido el crecimiento del sector.
Los consumidores eligen ecológico por razones de salud.
Leer másNo todos los huevos son iguales. En este microvídeo nos lo explica José Luis Yustos, director de A21soCtenible, consultora de producción ecológica.
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Ángeles Parra es presidenta de Vida Sana y directora de la feria de productos ecológicos y consumo responsable Biocultura.
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Con más de 57.000 hectáreas, España es líder mundial en superficie de viñedos ecológicos o en conversión.
Actualmente, los vinos ecológicos son capaces de ganar en las catas a las marcas de caldos con más solera.
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