Nutrición

Lo que un deportista vegano necesita saber (en 10 puntos)

Cada vez hay más deportistas de élite que han competido siguiendo una dieta vegana, como es el caso de los tenistas Novak Djokovic y Serena Williams, o el piloto de Fórmula 1 Lewis Hamilton. El veganismo no deja de ganar adeptos y en 2018 ya seguía esta dieta un 3 % de la población mundial. Sin embargo, algunas personas aún tienen dudas sobre si es adecuado combinar la práctica deportiva con seguir una dieta vegana.

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Los 12 alimentos que nos ayudan a vivir más años (según el Dr. Michael Greger)

La mayoría de las enfermedades de la civilización, como las enfermedades cardíacas, el cáncer, la diabetes y la hipertensión arterial, se pueden prevenir gracias a sencillos cambios en el estilo de vida y la alimentación.

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Comer frutos secos durante el embarazo se relaciona con un mejor desarrollo neuropsicológico de niñas y niños

Un estudio ha relacionado por primera vez una dieta rica en frutos secos durante el primer trimestre de embarazo con mejor función cognitiva, capacidad de atención y memoria de trabajo a largo plazo

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Los nueve errores habituales en nutrición deportiva

Expertas en nutrición y deporte te dan sus consejos para mejorar el rendimiento deportivo sin arriesgar la salud.

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Llena tus platos de alimentos antioxidantes

Los antioxidantes sirven para combatir los nocivos radicales libres que se generan en el cuerpo o que penetran en él desde el exterior.

Si quieres saber qué alimentos son las mejores fuentes, sigue leyendo.

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Zinc y chocolate negro: juntos luchan mejor contra el envejecimiento

Los científicos descubren una nueva protección contra el estrés oxidativo en determinados alimentos

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15 alimentos que levantan el ánimo

El estado de ánimo depende en buena medida de la dieta. 

Explicamos las propiedades de 15 alimentos que ayudan a vivir con una sonrisa.

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¿Existe una relación entre la leche y el Parkinson y otras enfermedades cerebrales?

Existe una asociación entre más consumo de leche y mayor riesgo de sufrir una enfermedad neuronal degenerativa.

La presencia en la leche de residuos de pesticidas, otras neurotoxinas y el propio azúcar de la leche pueden ser factores implicados.

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¿Son más sanos los alimentos crudos o cocinados?

Cocinar los alimentos puede mejorar su sabor, pero también los transforma y altera su aportación nutricional. Pero esta alteración no siempre es negativa. Unas vitaminas se pierden y otros nutrientes se hacen más asimilables por el cuerpo.

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Ponte al día con las grasas y aprende a distinguir las buenas de las malas

Es un error garrafal generalizar sobre las características de las grasas. Muchos libros de dietas, medios de comunicación y blogs hablan de las grasas como si fueran todas iguales. O distinguen entre saturadas (las supuestamente malas) y el resto (buenas), lo que no está menos equivocado o desactualizado.

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Las claves para tomar un desayuno sano de verdad

El despertador suena y comienza la división en la sociedad: una parte no puede pasar sin su primera comida del día, y la otra prefiere quedarse un rato más en la cama que levantarse a desayunar. ¿Quién tiene más razón, y cuál es el mejor desayuno?

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La genisteína de soja puede prevenir el alzhéimer

La genisteína es una sustancia química de origen vegetal presente en plantas como la soja, el kudzu, el lúpulo o el trébol rojo.

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La mejor manera de preparar verduras

Tan importante como la cantidad y la calidad de las verduras que comemos es la forma como las cocinamos, ya que de ello depende, muchas veces, que nos alimenten mucho o poco.

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Fresas para frenar el cáncer de mama

Esta fruta, muy rica en fenoles, puede ser clave en la lucha contra el cáncer de mama. 

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Desde Alaska con sabor

Alaska dio la oportunidad a Eliza Eller y sus amigos de empezar una nueva vida, sana y alejada de la ciudad.

Crearon Ionia, la comunidad inspirada en los principios de la macrobiótica.

Eliza ha publicado "Cocinar sin recetas", mucho más que un libro de alimentación macrobiótica.

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Más memoria con ácido fólico y vitamina B12

Diversos estudios confirman que las personas mayores que toman suplementos con vitamina B12 y ácido fólico obtienen mejores resultados en los tests de memoria.

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Evita la inflamación y la enfermedad con ácidos grasos esenciales

La inflamación es una especie de amenaza invisible pero puede prevenirse con una dieta antiinflamatoria y un consumo adecuado de ácidos grasos esenciales. 

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Cada estación tiene sus especias y plantas aromáticas

Desde el inicio de los tiempos se vienen empleando las especias, tanto para conseguir sabor en la comida como para curar o hacer rituales. El conocimiento que sobre ellas se tenía se ha ido perdiendo a lo largo del tiempo. Es una lástima, porque tanto especias solas como mezclas   procedentes de muchos rincones del mundo pueden enriquecer nuestros platos y nuestra vida.

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No es el colesterol, es la homocisteína. ¿Cómo la tienes?

Controla este factor de riesgo.  

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Los 10 pilares de la cocina japonesa

Para multiplicar nuestra expectativa de vida, nada mejor que tomar nota de las bases que sustentan la alimentación de la población nipona, una de las más longevas y sanas del planeta.

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Alimentos afrodisiacos

Alimentos como el gingko biloba, el ginseng o la jalea real contribuyen a incrementar el deseo y mejorar la vida sexual de las parejas.

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Agua solar de flores y especias

Hidrata tu organismo con agua floral, muy digestiva, refrescante y con toda la energía de los rayos solares.

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"Con una dieta vegana, tenemos más energía y mejor humor"

Entrevistamos a Laura Kohan, chef vegetariana y vegana, que acaba de publicar el libro Cocina vegana mediterránea.

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Cómo preparar seitán casero

Es una de las proteínas más completas, con poco sodio y sin grasas saturadas ni colesterol, y de las más fáciles de digerir. Se prepara con ingredientes tan comunes como harina y agua.

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Los alimentos más ricos en omega 3

Tabla con contenido de omega 3 en alimentos vegetales y pescado. 

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Recetas contra el insomnio

Hay alimentos o combinaciones de ingredientes que actúan como sedantes naturales, especialmente a última hora del día, cuando nuestro cuerpo se prepara para el descanso.

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El muesli perfecto

El muesli es uno de los alimentos más completos que existen y, tomado como desayuno, nos aporta desde primera hora todos los nutrientes que nuestro cuerpo necesita.

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El coaching nutricional te ayuda a cambiar malos hábitos alimenticios

Laura Kohan lleva muchos años ofreciendo asesoramiento en coaching nutricional, una disciplina que, a diferencia de la nutrición clásica, no solo presta atención al cuerpo, sino también a las emociones y la personalidad de cada paciente.

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Agua con sabores refrescantes

El agua es el principal componente del cuerpo humano y debemos reponerla regularmente para mantener una correcta hidratación.

Además de fuente de salud, el agua puede ser también una fuente de placer.

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Barbacoas vegetarianas

Una alternativa igual de sabrosa que las barbacoas habituales, pero más saludable.

Solo hay que tener cuidado con la preparación y los tiempos de cocción para sacarle todo el placer.

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Cocina sabrosa sin gluten

Trucos sabrosos para cocinar sustituyendo el gluten sin perder sabor.

Pastas, croquetas, repostería y mucha imaginación.

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El poder curativo de los antiácidos naturales

La hiperacidez es considerada como uno de los grandes males de las sociedades modernas y el modo de vida occidental.

En su libro El poder curativo de los antiácidos naturales (Robin Book), Norbert Treutwein ofrece un programa completo para aprender a equilibrar el nivel de ácidos en la dieta, con el objetivo de disfrutar de una buena salud.

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Sustitutos saludables del café

Para evitar los efectos negativos del café sobre el organismo, podemos recurrir a otros alimentos saludables.

Hay alternativas para todos los gustos, solo hay que estar dispuestos a darles una oportunidad.

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Germina tus propias semillas en 4 sencillos pasos

Los germinados son una fuente extraordinaria de energía vital y no deben faltar en la dieta de los vegetarianos y veganos.

Germinar semillas o granos en casa es muy fácil, incluso sin germinadora.

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El aceite de oliva previene el cáncer

El "auténtico zumo de aceituna" posee enormes propiedades preventivas.

Destaca como agente contra el cáncer y las enfermedades cardiovasculares. 

Puede reducir la incidencia de algunos tipos de cáncer hasta un 15%.

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Estrategias para fortalecer los huesos

La doctora Annemarie Colbin, especialista en alimentación natural y salud, recomienda seguir estas pautas para ganar fuerza y salud óseas.

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Nutrientes para favorecer la fertilidad masculina

Una cantidad moderada de vitamina C se ha demostrado eficaz.

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Los desayunos más sanos

Fruta, cereales y frutos secos a primera hora del día nos darán la energía que necesitamos y nos ayudarán a reducir el estrés y la ansiedad de las largas jornadas.

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Nueces para calmar el estrés

Este fruto seco y el aceite de linaza, tomados a diario, preparan al cuerpo para tolerar mejor el estrés.

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Más vitaminas y menos Prozac

Vitaminas, minerales y otras sustancias presentes en los alimentos se han mostrado eficaces, a grandes dosis, para prevenir y mejorar las enfermedades emocionales y psíquicas.

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Tiempo de higos

El verano acaba y el otoño empieza con el sabor dulce y sugerente de los higos. Son alimento exquisito, propio de dioses, según la tradición griega y romana, que además se nos ofrecen como un regalo a quienes vivimos rodeando el Mediterráneo. En los paseos siempre podemos encontrar una higuera generosa.

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Tentempiés sanos para el cole

La clave para lograr que nuestros hijos coman desayunos o meriendas sanas es involucrarles en su elección y elaboración.

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