Sustituir cereales refinados por cereales integrales, por ejemplo, arroz integral por arroz blanco o pan integral por pan blanco, siempre resulta beneficioso para favorecer un peso óptimo y para la salud en general. Otra cosa es el abuso: cualquier alimento con calorías en cantidad excesiva contribuye al aumento de peso.
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En las redes sociales como TikTok, los influencers promocionan los beneficios de distintos polvos verdes, sobre todo para la salud cerebral. ¿Qué hay de cierto en lo que dicen?
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La soja es un alimento único que ha sido ampliamente estudiado por sus efectos estrogénicos y antiestrogénicos en el cuerpo. Los resultados de estudios poblacionales recientes sugieren que la soja tiene un efecto beneficioso o neutral sobre diversas condiciones de salud.
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La almendra es botánicamente una fruta. Viene envuelta en una cáscara dura llamada drupas. En comparación con otros alimentos, son bastante bajas en calorías y están repletas de vitaminas y nutrientes como calcio (más que la leche), vitamina E y antioxidantes.
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Es un alimento básico de la dieta mediterránea y no dejan de descubrirse nuevas propiedades beneficiosas para la salud. Un estudio muestra que puede mejorar el estado de las neuronas y reducir la inflamación, lo que podría ayudar a prevenir el alzheimer y otras enfermedades.
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Vitaminas, minerales y otras sustancias presentes en los alimentos se han mostrado eficaces, a grandes dosis, para prevenir y mejorar las enfermedades emocionales y psíquicas.
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Los niveles altos de colesterol LDL no solo son peligrosos para el corazón. Un nuevo estudio encuentra que también pueden aumentar el riesgo de desarrollar la enfermedad de Alzheimer.
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La deficiencia de hierro es la más común y afecta a dos de cada diez mujeres en edad fértil y a una de cada diez personas.
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Más de dos millones se han sumado desde el 2014 al movimiento "Veganuary" (enero vegano), que se propaga ya por España y Latinoamérica
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A través de la alimentación y el estilo de vida podemos reforzar las defensas para protegernos de gripes y resfriados.
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La clave para lograr que nuestros hijos coman desayunos o meriendas sanas es involucrarles en su elección y elaboración.
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Desde el inicio de los tiempos se vienen empleando las especias, tanto para conseguir sabor en la comida como para curar o hacer rituales. El conocimiento que sobre ellas se tenía se ha ido perdiendo a lo largo del tiempo. Es una lástima, porque tanto especias solas como mezclas procedentes de muchos rincones del mundo pueden enriquecer nuestros platos y nuestra vida.
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Cada vez hay más deportistas de élite que han competido siguiendo una dieta vegana, como es el caso de los tenistas Novak Djokovic y Serena Williams, o el piloto de Fórmula 1 Lewis Hamilton. El veganismo no deja de ganar adeptos y en 2018 ya seguía esta dieta un 3 % de la población mundial. Sin embargo, algunas personas aún tienen dudas sobre si es adecuado combinar la práctica deportiva con seguir una dieta vegana.
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La mayoría de las enfermedades de la civilización, como las enfermedades cardíacas, el cáncer, la diabetes y la hipertensión arterial, se pueden prevenir gracias a sencillos cambios en el estilo de vida y la alimentación.
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Un estudio ha relacionado por primera vez una dieta rica en frutos secos durante el primer trimestre de embarazo con mejor función cognitiva, capacidad de atención y memoria de trabajo a largo plazo
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Expertas en nutrición y deporte te dan sus consejos para mejorar el rendimiento deportivo sin arriesgar la salud.
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Los antioxidantes sirven para combatir los nocivos radicales libres que se generan en el cuerpo o que penetran en él desde el exterior.
Si quieres saber qué alimentos son las mejores fuentes, sigue leyendo.
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Los científicos descubren una nueva protección contra el estrés oxidativo en determinados alimentos
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El estado de ánimo depende en buena medida de la dieta. Explicamos las propiedades de 15 alimentos que ayudan a vivir con una sonrisa.
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Existe una asociación entre más consumo de leche y mayor riesgo de sufrir una enfermedad neuronal degenerativa.
La presencia en la leche de residuos de pesticidas, otras neurotoxinas y el propio azúcar de la leche pueden ser factores implicados.
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Cocinar los alimentos puede mejorar su sabor, pero también los transforma y altera su aportación nutricional. Pero esta alteración no siempre es negativa. Unas vitaminas se pierden y otros nutrientes se hacen más asimilables por el cuerpo.
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Es un error garrafal generalizar sobre las características de las grasas. Muchos libros de dietas, medios de comunicación y blogs hablan de las grasas como si fueran todas iguales. O distinguen entre saturadas (las supuestamente malas) y el resto (buenas), lo que no está menos equivocado o desactualizado.
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El despertador suena y comienza la división en la sociedad: una parte no puede pasar sin su primera comida del día, y la otra prefiere quedarse un rato más en la cama que levantarse a desayunar. ¿Quién tiene más razón, y cuál es el mejor desayuno?
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La genisteína es una sustancia química de origen vegetal presente en plantas como la soja, el kudzu, el lúpulo o el trébol rojo.
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Tan importante como la cantidad y la calidad de las verduras que comemos es la forma como las cocinamos, ya que de ello depende, muchas veces, que nos alimenten mucho o poco.
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Esta fruta, muy rica en fenoles, puede ser clave en la lucha contra el cáncer de mama.
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Alaska dio la oportunidad a Eliza Eller y sus amigos de empezar una nueva vida, sana y alejada de la ciudad.
Crearon Ionia, la comunidad inspirada en los principios de la macrobiótica.
Eliza ha publicado "Cocinar sin recetas", mucho más que un libro de alimentación macrobiótica.
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Diversos estudios confirman que las personas mayores que toman suplementos con vitamina B12 y ácido fólico obtienen mejores resultados en los tests de memoria.
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La inflamación es una especie de amenaza invisible pero puede prevenirse con una dieta antiinflamatoria y un consumo adecuado de ácidos grasos esenciales.
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Controla este factor de riesgo.
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Para multiplicar nuestra expectativa de vida, nada mejor que tomar nota de las bases que sustentan la alimentación de la población nipona, una de las más longevas y sanas del planeta.
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Alimentos como el ginkgo biloba, el ginseng o la jalea real contribuyen a incrementar el deseo y mejorar la vida sexual de las parejas.
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Hidrata tu organismo con agua floral, muy digestiva, refrescante y con toda la energía de los rayos solares.
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Entrevistamos a Laura Kohan, chef vegetariana y vegana, que acaba de publicar el libro Cocina vegana mediterránea.
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Es una de las proteínas más completas, con poco sodio y sin grasas saturadas ni colesterol, y de las más fáciles de digerir. Se prepara con ingredientes tan comunes como harina y agua.
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Tabla con contenido de omega 3 en alimentos vegetales y pescado.
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Hay alimentos o combinaciones de ingredientes que actúan como sedantes naturales, especialmente a última hora del día, cuando nuestro cuerpo se prepara para el descanso.
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El muesli es uno de los alimentos más completos que existen y, tomado como desayuno, nos aporta desde primera hora todos los nutrientes que nuestro cuerpo necesita.
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Laura Kohan lleva muchos años ofreciendo asesoramiento en coaching nutricional, una disciplina que, a diferencia de la nutrición clásica, no solo presta atención al cuerpo, sino también a las emociones y la personalidad de cada paciente.
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El agua es el principal componente del cuerpo humano y debemos reponerla regularmente para mantener una correcta hidratación.
Además de fuente de salud, el agua puede ser también una fuente de placer.
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Una alternativa igual de sabrosa que las barbacoas habituales, pero más saludable.
Solo hay que tener cuidado con la preparación y los tiempos de cocción para sacarle todo el placer.
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Trucos sabrosos para cocinar sustituyendo el gluten sin perder sabor.
Pastas, croquetas, repostería y mucha imaginación.
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