El muesli es uno de los alimentos más completos que existen y, tomado como desayuno, nos aporta desde primera hora todos los nutrientes que nuestro cuerpo necesita.
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Un postre muy fácil de preparar, que nos reconfortará en los fríos días del invierno.
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Laura Kohan, chef vegetariana y coach nutricional, nos ofrece esta receta para preparar un bizcocho muy nutritivo y libre de colesterol, ideal para tomar a cualquier hora del día como snack.
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La combinación de jengibre y el ajo le da un sabor asiático clásico a este plato para una cena rápida y fácil.
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Una receta de Mercè Passola, investigadora de la alimentación cruda y autora del libro de recetas su libro Cocina Cruda Creativa.
Este plato es ideal para descubrir el espectacular sabor de la berenjena.
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El agua es el principal componente del cuerpo humano y debemos reponerla regularmente para mantener una correcta hidratación.
Además de fuente de salud, el agua puede ser también una fuente de placer.
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Una deliciosa infusión de romero, jengibre y caña santa, transformada en gelatina para tomar como snack frío.
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Un delicioso postre que se puede hacer aprovechando los rescoldos de la barbacoa.
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Dos alimentos muy saludables, limón y romero, se unen para hacer un refresco diferente y muy sano.
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Una salsa casera deliciosa un poco picante, que dará un toque extra de sabor a nuestros platos.
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Se han puesto de moda gracias a las actrices americanas y hay combinaciones para todos los gustos.
Esta es la receta más habitual que se bebe en Estados Unidos
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Trucos sabrosos para cocinar sustituyendo el gluten sin perder sabor.
Pastas, croquetas, repostería y mucha imaginación.
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Un pan delicioso, con el original toque de la remolacha y cargado de beneficios para nuestra salud.
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Descubre sus propiedades para la salud.
Cómo hacer un delicioso aceite aromatizado con romero.
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Un risotto con el que deleitarnos, a la vez que aprovechamos todos los nutrientes del valioso kamut.
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Laura Kohan, chef vegetariana y coaching nutricional, nos ofrece una receta muy sencilla que nos permitirá inyectar las valiosas propiedades del rooibos a un postre elaborado con calabaza.
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Una ensalada clásica, con el toque fresco de la manzana, que mejora aún más gracias al delicioso contraste de la achicoria y la nata de soja.
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Un queso delicioso y muy fácil de preparar, para tomar solo o como acompañamiento de ensaladas y platos de pasta.
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Un ligero salteado y una ebullición corta permiten preservar todas las vitaminas y minerales de las verduras.
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Béatrice Leproust, del blog Vegansfields, nos propone un entrante vegano sano y muy completo.
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Paul McCartney y sus hijas lideran la iniciativa Meat Free Monday (Lunes sin carne) que han difundido con un libro de recetas vegetarianas de su familia y de otros famosos.
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Un caldo sencillo, que nos ofrece una enorme fuerza reconstituyente y un alto poder digestivo.
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Muchas investigaciones médicas están estudiando el potencial de la cúrcuma para la salud.
Esta especia es una buena alternativa natural a los antiinflamatorios.
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Una opción de pasta ligera, sencilla de realizar, aliñada con limón y con todo el aroma y sabor del mediterráneo.
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La calabaza le da un toque suave al tradicional hummus de garbanzos.
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Consejos para obtener los máximos beneficios de uno de los alimentos más sanos que existen.
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En la clínica del doctor naturista suizo Bircher-Benner este plato era muy habitual, ya que es extraordinariamente completo e incluye fruta fresca.
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La chef vegetariana y coach nutricional Laura Kohan nos recomienda un zumo que, tomado por las mañanas, reforzará nuestras defensas.
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Este batido es perfecto para tomar entre horas, si necesitamos una dosis extra de vitalidad.
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Laura Kohan nos propone un aliño de mostaza, mandarina y miel, que se puede usar en ensaladas o para marinar cualquier proteína, desde tofu hasta pescados.
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Gracias a su aliño de cítricos y miel, esta ensalada nos aporta un extra de vitamina C y de energía para combatir la astenia estacional.
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Fácil de elaborar e idóneo para rellenos, pizzas y sándwiches.
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Desde Menúdavida nos proponen unas croquetas con ingredientes saludables y un sabor sorprendente.
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Hoy se celebra el Día Mundial del Vegetarianismo (World Vegetarian Day).
Esta celebración fue establecida por la Sociedad Vegetariana de Norteamerica en el año 1977 y ratificada por la Unión Vegetariana Internacional en 1978. Pretende promover los beneficios de la alimentación vegetariana.
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Un risotto más ligero que el tradicional, con el que podremos aprovechar todas las propiedades de la espelta y las algas.
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El chef Bernard Benbassat nos ofrece un postre ligero y muy rico en sustancias antioxidantes.
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Esta mayonesa con aceite de cártamo es más sana y tiene una vida mucho más larga en la nevera, ya que no contiene huevos ni lácteos.
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Como complemento a su artículo Algas para combatir el calor y el sol, Laura Kohan nos propone tres recetas elaboradas con algas, cargadas de nutrientes para este verano.
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Una salsa agridulce, ideal para compañar arroces, quesos y untar en bocadillos.
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La pimienta da un toque sorprendente a este riquísimo bizcocho, muy fácil de preparar.
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El chef Bernard Benbassat nos propone una receta cargada con ingredientes antioxidantes y estimulantes de las funciones digestivas, sobre todo en la temporada cálida.
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