Bocaditos de gelatina revitalizante
Una deliciosa infusión de romero, jengibre y caña santa, transformada en gelatina para tomar como snack frío.
Ingredientes
• 2 cucharadas de caña santa
• 1 cucharada de romero seco
• 5 rodajitas de jengibre fresco
• 1 litro de agua
• 6 g de agar-agar en polvo
• Sirope de agave al gusto
Elaboración
Ponemos a fuego suave un litro de agua con la caña santa, el romero seco y las rodajitas de jengibre durante unos 10 minutos.
Colamos y endulzamos con sirope de agave a nuestro gusto.
Volvemos a poner al fuego esta infusión junto con el agar-agar en polvo y dejamos que hierva 2 minutos. Si utilizamos copos, dejaremos hervir al menos 8 minutos para que se disuelvan bien.
Vertemosla mezcla en una cubitera y la dejamos en la nevera hasta que cuaje la gelatina.
