Sopa vegetal Vasanti de repollo y jengibre

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Esta sopa ayuda a la pérdida de peso durante un ayuno parcial de sirope de savia Neera

  • Para 1 litro de agua, pica más o menos la mitad de un repollo blanco mediano
  • Pela y pica 2-3 patatas y añádelas al agua
  • 1-2 cebollas (puedes dorarlas antes, pero eso añade calorías)
  • 1-2 centímetros de jengibre fresco cortado en trocitos
  • 3 cucharadas de caldo vegetal granulado
  • 500 gramos de tomate tamizado (aproximadamente 1/2 tubo de pasta de tomate)
  • Pimienta negra o de Cayena, alcaravea, sal
  • hierbas (de Provenza, orégano, tomillo).

Deja que hierva a fuego lento unos 20 minutos y, antes de servir agrega, un poco de aceite de lino o de coco. 

Variantes: con zanahoria, pimentón, cebolletas, apio, puerro, remolacha y perejil. Refina con un poco de coco o leche de soja. 

 

Extracto del libro Cómo hacer sencillo el ayuno con el SIROPE DE NEERA

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