Alimentación

Cuelga esta lista en tu nevera: 15 alimentos anticáncer

La doctora Odile Fernández ofrece la guía de alimentos contra el cáncer basada en las investigaciones de Richard Béliveau, del Laboratorio de Medicina Molecular del Hospital Saint-Justine y la Universidad de Quebec, en Montreal (Canadá).

Son alimentos que conviene consumir a diario en determinadas cantidades como parte de una dieta sana y equilibrada.

Leer más

Alimentos para reducir el estrés

Daniel Mayor, consultor macrobiótico, profesor de cocina y fundador de la Escola Macrobiótica de Catalunya (ESMACA), nos explica cuál es la alimentación adecuada para acabar con el estrés.

Leer más

10 razones importantes para elegir alimentos ecológicos

Existen muchos argumentos a favor de consumir alimentos de producción ecológica. Queremos destacar 10 en este artículo. ¿Tienes alguna razón más que nos quieras comentar?

Leer más

Barbacoas más sanas (con recetas veganas)

A todo el mundo le encantan las barbacoas, son sinónimo de buen tiempo, fiesta, reuniones con amigos y familia…Un 80% de la población confiesa que hacen más de diez barbacoas por año, motivo suficiente para hacerlas de la manera más sana posible.

Leer más

Lo que debes tener en cuenta si te haces vegano

¿De dónde sacan los veganos la vitamina B12 o el hierro?

Leer más

Veganos por una semana (para empezar)

La dieta vegana acumula argumentos de peso, pero donde finalmente tiene que convencer es en la práctica. La experiencia resulta más determinante que un libro lleno de argumentos. Incluso los convencidos de las bondades de los alimentos de origen animal pueden probar durante una semana. Quizá se sorprendan.

Leer más

Algarroba, la alternativa saludable al chocolate

Por su dulzor natural, la algarroba es una excelente alternativa al cacao y nos permite preparar bizcochos, barritas y todo tipo de postres.

Leer más

Dieta sana para días de frío

El cuerpo se beneficia con el consumo de los alimentos de la estación. Aumenta la ingesta de legumbres y grasas, sin olvidar las verduras. 

Leer más

Cómo preparar comidas sanas y baratas

Lo mejor puede ser a menudo lo más barato, como las frutas y las verduras de temporada.

Cuatro menús por menos de 4 euros

Leer más

¿Cómo ahorrar con la alimentación sana?

El reto es comprar más barato y seguir alimentándose de manera sana o aún mejor que antes. 

Leer más

Desecar la fruta en casa sin horno

Solo necesitas un cordel para colgar la fruta. 

Leer más

No pases de los aguacates: 12 efectos saludables probados

Producen efecto positivo sobre los indicadores más importantes en el mantenimiento de la salud. 

Leer más

10 dudas razonables sobre alimentación sana

La alimentación es un territorio abierto a muchas posibilidades. Existen pocas verdades absolutas y muchas informaciones contradictorias que despiertan dudas. En este artículo se plantean respuestas a algunas de las más frecuentes.

Leer más

Tratamiento natural para perder peso

Si se desea perder peso, un tratamiento que incluya abordajes desde varios frentes tiene más probabilidades de éxito que otro parcial. 

Leer más

Cocinar sin tóxicos: sartenes, ollas y cacerolas con titanio

Las sartenes, cacerolas y ollas Woll cuentan con una superficie antiadherente con titanio que no se raya ni libera sustancias tóxicas.

CodisVerd distribuye esta gama de productos debido a su compromiso con la salud y el medio ambiente.

Participa en el sorteo de una cacerola antiadherente con tapa de cristal rellenando el formulario en la web de CodisVerd.

Leer más

9 secretos de los centenarios de Okinawa

Los habitantes de Okinawa, una pequeña isla al sur del archipiélago japonés, son célebres por su longevidad. Es uno de los rincones del planeta con mayor proporción de centenarios. ¿Cuáles son sus secretos? El viajero, educador y escritor Dan Buetner ha descrito las nueve claves de la longevidad en Okinawa.

Leer más

¡Ayudemos a las abejas, ya!

Las abejas se encuentran en peligro, y con ellas, muchas especies, entre ellas, el ser humano. 

Explicamos las medidas que puedes tomar para proteger a las abejas y a ti mismo.

Leer más

Los mejores endulzantes naturales

El azúcar refinado, pobre nutritivamente, y los edulcorantes artificiales, que no están libres de riesgos, tienen alternativas naturales.

Desde la miel a la estevia, las opciones sanas ofrecen diversidad de matices y muchos más de nutrientes.

Leer más

Dieta vegetariana, la opción consciente

La alimentación basada en los vegetales no sólo es una alternativa sana, sino que ayuda a conservar el entorno y los recursos naturales sin causar daño a los seres sintientes.

Leer más

La dieta del yogui

El yoga también tiene en cuenta la alimentación, pues influye tanto sobre el funcionamiento de la mente como sobre el cuerpo. 

Leer más

Tiempo de higos

El verano acaba y el otoño empieza con el sabor dulce y sugerente de los higos. Son alimento exquisito, propio de dioses, según la tradición griega y romana, que además se nos ofrecen como un regalo a quienes vivimos rodeando el Mediterráneo. En los paseos siempre podemos encontrar una higuera generosa.

Leer más

¿Cuáles son las causas de la obesidad?

En la obesidad influyen varios factores genéticos y ambientales. El estrés puede ser un desencadenante fundamental.

Leer más

Perder kilos pero con salud

En lugar de probar dietas radicales con más efectos secundarios que beneficios, introducir modificaciones sensatas en la dieta y en el estilo de vida ayuda a perder peso y ganar bienestar.

Leer más

Suculento y refrescante níspero

Es la primera fruta de hueso que nos deleita con su temprana presencia, y por eso es cada vez más apreciado.

Cuando el albaricoque, la cereza y la ciruela todavía están de camino, el níspero nos seduce ya con  su pulpa fresca y su característico sabor dulce y ácido a la vez.

Leer más

Preguntas y respuestas sobre los aditivos

La actitud sensata ante los aditivos es aprender a reconocer los sospechosos y, como norma general, preferir siempre los alimentos que los contienen en menos cantidad o, mejor aún, los que prescinden de ellos.

Publicamos la lista de los que conviene evitar.

Leer más

Aceite de oliva, el 'oro líquido' del Mediterráneo

El aceite de oliva es uno de los pilares esenciales de la dieta mediterránea que hacen de esta un modelo saludable. 

Leer más

Programa del showcooking en Biocultura Barcelona

La feria de productos ecológicos y consumo responsable Biocultura Barcelona acogerá exhibiciones donde diferentes ecochefs elaborarán frente al público recetas con productos ecológicos y locales.

Leer más

Loli Curto enseñará a seleccionar y preparar alimentos según la macrobiótica

Loli Curto, especializada en cocina macrobiótica, ofrecerá el sábado a las 11 horas, en la Sala 9, una charla bajo el título "Macrobiótica: Alimenta la salud de tu cuerpo, tu mente y tu espíritu. Aprende a seleccionar alimentos que te mantienen en forma".

Leer más

Nuestro veneno cotidiano

Un vídeo indispensable para entender cómo funciona la industria de la alimentación y qué llevamos a nuestros platos y estómagos cada día.

Leer más

Food Inc., el poder de las multinacionales alimentarias

El largometraje documental muestra el funcionamiento de la industria alimentaria de EE.UU y los procesos que se ocultan al consumidor con el consentimiento de las agencias reguladoras y de control gubernamentales.

Leer más

Guía de alimentos antioxidantes

Las sustancias antioxidantes previenen multitud de enfermedades

Los 20 alimentos más antioxidantes

Un plan diario para incrementar el consumo

Leer más

El placer de comer sano

Cualquier recomendación dietética que no tenga en cuenta la experiencia placentera de comer está condenada al fracaso.

Leer más

"Making the connection", un documental sobre la dieta vegana

El documental "Making the Connection" (Haz la conexión) presenta los beneficios de una dieta vegana de una manera relajada e informal.

Once personas veganas —un chef, un granjero, un médico, un atleta, un dietista, un poeta…— muestran los diferentes argumentos para prescindir de los alimentos de origen animal, incluidos los productos lácteos y la miel.

Leer más

El mundo según Monsanto

El mundo según Monsanto, de la dioxina a los OGM, una empresa que le desea lo mejor, es un documental francés de 2008 de Marie Monique Robin sobre la historia de la multinacional y sus productos comerciales; como el PCB, los OGM, el Agente Naranja, la Hormona bovina o Somatotropina bovina, y su popular Roundup (Glifosato).

Leer más

Germen de trigo, un complemento idóneo para mantener el equilibrio nutricional

Concentra todos los nutrientes del trigo. 

Leer más

Los riesgos de los edulcorantes artificiales

Ahora sabemos que los endulzantes engañan al metabolismo, le hacen creer que obtiene calorías que no llegan y los desequilibrios se profundizan. Además muchos tienen efectos secundarios que pueden llegar a ser graves.

Leer más

Azúcares naturales, pero no tan buenos

Ahora sabemos que los endulzantes engañan al metabolismo, le hacen creer que obtiene calorías que no llegan y los desequilibrios se profundizan. Además muchos tienen efectos secundarios que pueden llegar a ser graves.

Leer más

“Quiero ser tortilla” video finalista de Video-diversidad 2008

Los protagonistas de este vídeo animado son unas mazorcas de maíz transgénico víctimas del uso de los alimentos para llenar el depósito de los coches.

El cortometraje, que dura unos 5 minutos y 30 segundos, fue elaborado por Veterinarios sin Fronteras y Citoplasmas. Dirigido por Eduard

Puertas e Irene Iborra (Barcelona), “Quiero ser tortilla” fue uno de los finalistas de Videodiversidad 2008.

Leer más

Páginas

Suscribirse a Alimentación