Programa del showcooking en Biocultura Barcelona
La feria de productos ecológicos y consumo responsable Biocultura Barcelona acogerá exhibiciones donde diferentes ecochefs elaborarán frente al público recetas con productos ecológicos y locales.
El showcooking ha sido una de las principales atracciones en la feria de Madrid y la organización ha decidido celebrar exhibiciones también en Barcelona, así como en las ediciones de Valencia y Bilbao. El público podrá conocer de la propia mano de los productores y de los ecochefs los secretos de alimentos y recetas de gran sabor y valor nutricional.
Ángeles Parra, presidenta de la Asociación Vida Sana y directora de BioCultura, señala que aunque “vivimos en la era de Internet, el contacto personal importa y realmente deja huella". "A la gente le encanta escuchar de viva voz cómo es el producto, cómo se ha elaborado, cuáles son sus sabores, texturas, y claro, también les gusta muchísimo poder ver en directo cómo los diferentes ecochefs, que ya empiezan a tener un nombre, trabajan con esos productos, cómo los mezclan con otros, cómo los preparan, cómo explican todo eso", añade.
Los objetivos de los showcookings son encandilar al público y también promocionar la producción local y ecológica, relacionada con la creación de puestos de trabajo, el reparto de la riqueza, la lucha contra el cambio climático, el apoyo a la economía rural, la biodiversidad y las culturas locales.
PROGRAMA DEL SHOWCOOCKING
| JUEVES | VIERNES | SÁBADO | DOMINGO |
13 h SEITÁN
15 h. RECETA CON TEMPE DE GARBANZO
16’30 h.POLLO ECOLÓGICO-YOGURT DE VACA, QUESO DE OVEJA ECOLÓGICO | 11 h. TOFU
| 11h. AULA DE COCINA DE COMERCIO JUSTO: CON SABOR A JUSTICIA
14h. FIBROMIALGIA, ONCOLOGÍA Y ALIMENTOS MEDICINACOCINA VEGETARIANA RÁPIDA, FÁCIL Y SALUDABLE
16h. RECETAS CONSCIENTES RICAS Y PREVENTIVAS DE LA COMIDA VIVA 17h. PASIÓN QUINOA A LOS TRES CHOCOLATES
19h. BENEFICIOS DEL SUPERALIMENTO MACA BIO COLIBRÍ | 11h. BRAWNIE RAW CHOCOLATE
14h. CARNE ECOLÓGICA DE TERNERA-YOGURT
15'30h. RAW FOOD- ALIMENTOS CRUDIVEGANO
17h. CÓMO ELABORAR CUPCAKES VEGANOS |
