Alimentos de verdad

Buenas razones para aderezar la comida con romero

Descubre sus propiedades para la salud.

Cómo hacer un delicioso aceite aromatizado con romero. 

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Los lácteos de cabra son digestivos y previenen la desmineralización

Más sabrosa y algo más dulce que la leche de vaca, por su alta digestibilidad, la leche de cabra es un alimento ideal para ancianos, niños y personas que padecen problemas gástricos.

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Infusión de alcachofa para cuidar el hígado

Por su alto contenido en cinarina, la humilde alcachofa es una gran aliada para la salud: protege el hígado y ayuda a su curación en caso de enfermedad.

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Kamut, un cereal milenario

Sus propiedades energéticas son superiores a las del trigo: contiene un 65% más de aminoácidos y 40% más de proteínas.

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Espárragos: directos del campo a la mesa

Cómo evitar que se vuelvan fibrosos y cómo recuperar su jugosidad.

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Y tú ¿qué huevos comes?

No todos los huevos son iguales. En este microvídeo nos lo explica José Luis Yustos, director de A21soCtenible, consultora de producción ecológica.

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¿Leche de vaca o de soja?

¿Necesitamos la leche de vaca por su calcio y proteínas?

La leche de soja, ¿es una ayuda o un problema frente al cáncer?

¿Cuál de los dos alimentos es preferible?

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Los mejores germinados para la salud

Presentamos algunos de los mejores brotes y sus características: propiedades nutritivas, sabor y uso en nuestra gastronomía.

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El aceite de oliva previene el cáncer

El "auténtico zumo de aceituna" posee enormes propiedades preventivas.

Destaca como agente contra el cáncer y las enfermedades cardiovasculares. 

Puede reducir la incidencia de algunos tipos de cáncer hasta un 15%.

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El poder de las especias medievales

Durante la Edad Media, las especias eran un ingrediente indispensable en la cocina, sobre todo para disfrazar el sabor de los alimentos cuando se encontraban en un estado de conservación dudoso.

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50 alimentos que curan

Los beneficios que pueden proporcionar los alimentos van más allá de la prevención.

Muchos pueden utilizarse como auténticos medicamentos.

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La dieta del yogui

El yoga también tiene en cuenta la alimentación, pues influye tanto sobre el funcionamiento de la mente como sobre el cuerpo. 

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Acerola para potenciar las defensas

Muy rica en vitamina C, ayuda a frenar los procesos infecciosos, alivia el estrés y ayuda a superar estados de agotamiento físico.

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El zumo de remolacha baja la tensión arterial

Los hipertensos también se benefician de consumir verduras de hoja verde, ricas en nitratos. 

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Los frutos secos ayudan a perder peso

A pesar de ser alimentos ricos en grasa y calóricos, si se aumenta la ingesta de frutos secos no se corre el riesgo de aumentar de peso ni de sufrir ninguna enfermedad.

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Nueces para calmar el estrés

Este fruto seco y el aceite de linaza, tomados a diario, preparan al cuerpo para tolerar mejor el estrés.

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