Los alimentos ricos en potasio ayudan a disminuir la presión arterial

El aumento de potasio en nuestra dieta, así como reducir el consumo de sal, favorece el equilibrio de los niveles de presión arterial y disminuye el riesgo de padecer un accidente cerebrovascular, según un estudio del British Medical Journa.

En este estudio, los científicos hallaron que comer un extra de dos a tres porciones de frutas o verduras al día con alto contenido en potasio era muy beneficioso para la prevención de estas alteraciones de la salud. Además, si se complementa con un menor consumo de sal, se pueden aumentar los efectos positivos.

Descubrieron que, mientras que el aumento de potasio en la dieta tiene un efecto positivo sobre la presión arterial, no perjudica la función renal o los niveles hormonales.

En cuanto a la sal, una investigación del Instituto Wolfson de Medicina Preventiva de la Universidad Queen Mary de Londres señaló que una reducción en la ingesta de sal a 3 gramos al día podría tener un gran efecto sobre la presión arterial y debe convertirse en el objetivo a largo plazo de la ingesta de sal de la población.

"En el Reino Unido el promedio de la ingesta dietética de sal es 9,5 g, por lo que estamos hablando de bajar a 6 g, o incluso llegar a los 5 gramos recomendados, pero es muy difícil debido a la cantidad de sal que ya hay en los alimentos que compramos. El pan es la mayor fuente de sal en nuestra dieta", explicó Graham MacGregor, director de este estudio. La Organización Mundial de la Salud recomienda que los adultos no deben consumir más de 5 gramos de sal al día (aproximadamente una cucharadita).

"Esta investigación sugiere que reducir el consumo de sal y comer más alimentos ricos en potasio como los plátanos, dátiles y espinacas podrían reducir la presión arterial y mantener el riesgo de accidente cerebrovascular muy bajo", concluyó el investigador inglés.

Alimentos ricos en potasio:
-Judías pintas (frijoles)
-Germen de trigo
-Cacahuetes
-Soja
-Nueces
-Plátanos
-Acelgas
-Alcachofas
-Coco
-Berros
-Zanahorias
-Coles de Bruselas
-Patatas
-Aguacates
-Setas
-Fresas
-Tomates
-Alimentos no vegetales como la merluza, salmón, bacalao, trucha, leche y yogur, ternera, pollo, pato, pavo, etc.