Zumo de acerola y verduras
La chef vegetariana y coach nutricional Laura Kohan nos recomienda un zumo que, tomado por las mañanas, reforzará nuestras defensas.
Ingredientes para 4 vasos
• 250 ml de zumo de acerola
• 4 tiras grandes de apio
• 4 zanahorias medianas
• 1 trozo de calabaza
• 1 remolacha
• Medio pimiento rojo pequeño
• Aceite de oliva extra-virgen
• Una cucharadita de tomillo seco
• Sal rosa del Himalaya
Elaboración
Metemos en la licuadora las tiras de apio limpias, las zanahorias peladas, el trozo de calabaza pelada, la remolacha limpia y el pimiento rojo sin semillas.
Mezclamos este licuado con el zumo de acerola y condimentamos con un chorrito de aceite de oliva virgen y un toque de tomillo seco.
Le ponemos un poquito de sal y podemos decorar cada vaso con una tira de apio a modo de cucharita para remover.
