Salsa de yogur con semillas de sésamo

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Un aderezo muy sano, ideal para acompañar nuestras ensaladas.

Ingredientes
2 cucharadas de semillas de sésamo
1 cucharadita de semillas de hinojo, anís o comino
200 ml de yogur
1/2 cucharadita de mostaza en polvo
1 cucharada de zumo de limón
1/2 cucharadita de sal


Elaboración
Tostamos las semillas una sartén. Primero les aplicamos el fuego fuerte, para que suelten toda la humedad, y, a continuación, bajamos el fuego para evitar que se quemen.
Removemos con una cuchara de madera
hasta que desprendan todo su aroma.
Retiramos las semillas del fuego y las machacamos ligeramente con un mortero.
Mezclamos las semillas con el resto de ingredientes en la batidora o en un cuenco.
Si nos queda muy espesa, podemos rebajar un poco la salsa añadiéndole agua.

 

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