Pasta fresca de semillas de chía

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Laura Kohan, chef vegetal y coach nutricional, nos ofrece una saludable pasta casera con un toque crujiente único y delicioso.

Ingredientes para 4 personas
400 g de harina semi-integral
2 cucharadas de semillas de chía
4 huevos
1 cucharada de orégano seco
1 cucharadita de sal marina
1 cucharada de aceite de oliva extra virgen (opcional)

Elaboración
Batimos los huevos con la sal, el orégano y el aceite.
En un bol muy grande, mezclamos la harina con las semillas de chía levemente molidas.
Hacemos un hueco en el centro e introducimos el huevo batido.
Vamos mezclando de dentro hacia fuera hasta tener una masa homogénea.
Envolvemos la masa con film y la dejamos reposar en la nevera una media hora.
Estiramos la masa y la cortamos de la forma que más nos guste.

 

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