Los alimentos vegetales producen bienestar mental

Cuantas más frutas y hortalizas se coman, más probabilidad existen de mantener la salud mental, además de la física, según una investigación realizada en la Universidad de Warwick (Reino Unido).

Tras analizar los datos obtenidos de 14.000 adultos se observó que el 33.5% que disfrutaba del mayor bienestar mental coincidía con un consumo elevado de vegetales (5 o más raciones diarias).

Los investigadores explican que el bienestar mental no es solo la ausencia de enfermedad, sino que está relacionado con el optimismo, la felicidad, la alta autoestima, la resiliencia y las relaciones positivas.

Por otra parte, a nivel físico, una alimentación rica en vegetales resulta antiinflamatoria y antioxidante, lo que contribuye a prevenir multitud de enfermedades crónicas y degenerativas.