Compota de manzana al vapor

Ingredientes
• 1 manzana
• ½ limón
• 1 cucharada de chía
• 1 cucharada de nata de avena
• 4-5 nueces
• 1 chorrito de zumo de manzana concentrado (sirope de manzana)

Elaboración
Pelamos una manzana, la cortamos en cubitos y la regamos con zumo de limón.
La colocamos en una cestilla de vapor y ponemos en el fondo un vasito de agua con el medio limón estrujado que hemos usado para regar la manzana.
Dejamos que vaya cociendo durante unos 10 minutos o hasta que esté blanda. En función del tipo de manzana, tardará un poco más o menos.
Cuando esté lista, batimos la manzana y la dejamos entibiar.
La colocamos en un bol y ponemos por encima una cucharada de nata de avena, las nueces picadas y las semillas de chía.
Regamos por encima con zumo de manzana concentrado.
Como alternativa, podemos sustituir la nata de avena por una nata de coco o de almendra o reemplazar el zumo de manzana concentrado por sirope de arce o melaza de cereales.