La agricultura ecológica se dispara en el mundo
El mercado ecológico europeo en 2016 creció dos dígitos y alcanzó 13,5 millones de hectáreas. El mercado ecológico en Europa continúa creciendo. En 2016, aumentó en un 11,4% y casi alcanzó los 33.500 millones de €. La mayor parte de los principales mercados tuvieron tasas de crecimiento de dos dígitos.
De nuevo en 2016, el sector ecológico europeo experimentó un fuerte crecimiento en términos de superficie, productores y mercado. Casi 14 millones de hectáreas (ha) de tierras de cultivo en Europa son ecológicas. España tiene la superficie mayor en Agricultura Ecológica (AE).
En Europa, 13,5 millones de ha eran ecológicas en 2016. Con más de 2 millones de ha, España continúa siendo el país con la superficie de agricultura ecológica más grande de Europa, seguido de Italia (1,8 millones de ha) y Francia (1,5 millones de ha).
Las tierras de cultivo ecológico aumentaron en casi un millón de hectáreas
Las tierras ecológicas aumentaron en casi un millón de ha, lo que representa un aumento del 6,7% en Europa y del 8,2 % en la UE. El crecimiento fue más alto que en 2015 y sustancialmente mayor que en los primeros años de la década actual. En 2016, Italia reportó más de 300.000 ha más que en 2015 y Francia más de 200.000 ha más. Liechtenstein es el país con la mayor porción ecológica de tierras en AE de cultivo en el mundo.
Las tierras agrícolas ecológicas en Europa constituyen el 2,7% de la tierra agrícola total y el 6.7% en la Unión Europea (UE). En Europa (y en todo el mundo), Liechtenstein tiene la mayor proporción ecológica de todas las tierras de cultivo (37,7 %), seguido de Austria, el país de la Unión Europea con la mayor proporción ecológica de tierras agrícolas (21,9 %). Nueve países europeos tienen al menos el 10 % de sus tierras de cultivo ecológico.
Productores ecológicos en aumento
En 2016 había más de 370.000 productores ecológicos en Europa (UE: casi 300.000), y el mayor número se registró en Turquía (casi 68.000) e Italia (más de 64.000). El número de productores creció un 7% en Europa (10 % en la Unión Europea) en 2016.
Fuerte crecimiento de elaboradores e importadores ecológicos
Había casi 66.000 elaboradores en Europa y casi 63.000 en la Unión Europea. Casi 4.700 importadores se contaron en Europa y casi 4,000 en la UE. Se observó un crecimiento particularmente fuerte para los importadores, que aumentó en dos dígitos tanto en Europa como en la UE. El país con el mayor número de elaboradores era Italia (casi 17.000), mientras que Alemania tenía la mayoría de los importadores (casi 1.600).
Las ventas minoristas en Europa se valoraron en 33.500 millones de € (30.700 millones de € en la UE). La UE representa el segundo mercado individual más grande para productos ecológicos en el mundo después de los Estados Unidos.
El mercado europeo registró una tasa de crecimiento del 11 % (UE: 12%), que es la segunda vez que las ventas minoristas han tenido una tasa de crecimiento de dos dígitos desde la crisis financiera. Entre los mercados clave, el mayor crecimiento se observó en Francia (22%). En la década 2007-2016, el valor de los mercados europeos y de la Uese ha más que duplicado.
Los consumidores europeos gastan más en alimentos ecológicos
En Europa, los consumidores gastaron 41€ en alimentos ecológicos por persona (UE: 61€). El gasto de consumo per cápita en alimentos ecológicos se ha duplicado en la última década. Los suizos gastaron la mayor cantidad de dinero en alimentos ecológicos (274€ por habitante).
A nivel mundial, los países europeos tienen el mayor % relativo de las ventas de alimentos ecológicos de sus respectivos mercados de alimentos. Dinamarca tiene la mayor porción ecológica (9,7%) en todo el mundo. Los productos individuales y grupos de productos tienen cuotas aún mayores. Los huevos ecológicos, por ejemplo, constituyen más del 20% del valor de todos los huevos vendidos en varios países.
La encuesta sobre agricultura ecológica en Europa fue realizada por FiBL y AMI. Las actividades de recopilación de datos FiBL se llevaron a cabo en el marco de la encuesta mundial sobre agricultura ecológica respaldada por la Secretaría de Estado Suiza para Asuntos Económicos (SECO), el Centro de Comercio Internacional (ITC), NürnbergMesse e IFOAM – Organics International. En España dicha encuesta fue realizada en colaboración con la Sociedad Española de Agricultura Ecológica (SEAE).
Informe “El mundo de la agricultura ecológica”
La edición 2018 del estudio “The World of Organic Agriculture” (“El mundo de la agricultura ecológica” (datos para finales de 2016) publicado por FiBL e IFOAM – Organics International muestra que la tendencia positiva observada en los últimos años continúa: la demanda de productos ecológicos está aumentando, más agricultores cultivan en ecológico, hay más tierra certificada en ecológico, y 178 países informan sobre sus actividades de agricultura ecológica. La encuesta cuenta con el apoyo de la Secretaría de Estado Suiza para Asuntos Económicos (SECO), el Centro de Comercio Internacional (ITC) y NürnbergMesse, y los organizadores de la feria BIOFACH.
