Aliño de menta y tahini
El tahini mezclado con jugo de limón y menta es ideal para dar un toque de sabor a nuestras ensaladas.
El tahini es una pasta elaborada con semillas de sésamo molidas que se utiliza en muchas recetas orientales. Con él podemos preparar un aliño muy sabroso para aderezar ensaladas, untar sobre tostadas de pan o incluso para darle un toque fresco a nuestras macedonias.
Ingredientes
• 75 g de tahini
• El zumo de un limón
• Una pizca de tamari
• 125 ml de agua
• 1 cucharada de menta fresca picada
Elaboración
Mezclamos todos los ingredientes en la batidora o a mano, según prefiramos, hasta obtener la textura deseada.
Si nos queda una salsa demasiado espesa, podemos añadir un poco más de agua.
Algunas variantes
Para preparar una receta similar pero con un sabor diferente, podemos mezclar tres cucharadas de manteca de cacahuete en lugar de tahini.
Si preparamos esta salsa para aderezar macedonias de fruta, podemos omitir el tamari, utilizar zumo de manzana en lugar de agua y añadir un poco de miel para darle un toque más dulzón.
Este aliño queda muy sabroso untado en galletas o incluso puede servir de salsa para acompañar a las patatas fritas. En este caso podemos prepararlo sin agua.
