Vinum Nature, la guía de los vinos ecológicos, naturales y sostenibles
La nueva edición de Vinum Nature, la guía de los vinos ecológicos, naturales y sostenibles, recoge más de 826 referencias de vinos y 92 cavas de toda España.
Los amantes del vino ecológico que quieran estar al día sobre las novedades del sector disfrutarán con la segunda edición de Vinum Nature, La guía de los vinos ecológicos, naturales y sostenibles, una obra elaborada por Pablo Chamorro dirigida a todas aquellas personas que estén interesadas en conocer y degustar vinos de calidad.
En los capítulos introductorios de esta nueva guía Vinum Nature, se aclaran conceptos como qué es la agricultura biodinámica, cómo se puede reducir la huella de carbono a la hora de elaborar vino o qué propiedades deben tener los vinos naturales. A continuación, ofrece más de 826 referencias de vinos y 92 cavas procedentes de 200 bodegas de toda España.
Los vinos y cavas incluidos en la guía han sido catados y evaluados por el Panel de Cata Vinum Nature, compuesto por un grupo de catadores experimentados en diversas facetas del mundo del vino, como la enología y la sumillería. De las 918 referencias que se incluyen en la guía, 550 fueron catados a ciegas en 24 jornadas de trabajo, con un promedio de 6 catadores por jornada.
Para completar esta edición de la guía, se han incorporado también las referencias premiadas con los Galardones VN-Hoja Dorada y VN-Acción Sostenible otorgados por Ecomundis Editorial.
La guía tiene un precio de 23,08 € y se puede adquirir en la página web de Vinum Nature.
Editorial: Ecomundis Editorial; Número de páginas: 258; P.V.P.: 23,08 €
