La empresa HISC, en el marco del proyecto Terra i Xufa, comercializa productos elaborados con chufa con Denominación de Origen Chufa de Valencia y certificada por el Comité de Agricultura Ecológica de la Comunidad Valenciana. Entre estos productos se encuentra la horchata de chufa concentrada. Esta preparación permite disfrutar de durante todo el año de una deliciosa horchata.

Para prepararla, basta con mezclar 4 partes de agua muy fría con 1 parte de concentrado de horchata. De este modo, con un litro de horchata HISC se consiguen 5 litros de horchata. Una vez abierta la botella de horchata concentrada, hay que conservarla en la nevera.

Para más información: HISC