Por su textura, más densa que la del aceite de oliva, el aceite de aguacate virgen extra es el condimento ideal para aliñar ensaladas, preparar salsas o rociar sobre verduras ya cocidas para darles más sabor y cremosidad.  Además, también se puede usar para hornear, cocinar a fuego lento o hasta temperaturas de 255ºC.

Se trata de un aceite tan nutritivo como el de oliva, que presenta extraordinarias propiedades. Entre otras virtudes, ayuda a controlar el colesterol, contribuye a mantener una buena salud cardiovascular y presenta un alto poder antioxidante.

En el mercado podemos encontrar diferentes marcas que ofrecen aceites de aguacate ecológico, como el de la marca Olivado (P.V.P aprox.: 9,95/250 ml). Se trata de un aceite prensado en frío a temperaturas inferiores a 45º C, un procedimiento que permite conservar las propiedades naturales del aguacate. Presenta un alto nivel de grasas monoinsaturadas, vitamina E, luteína, CoQ10 y esteroles vegetales. No contine aditivos, conservantes, ingredientes artificiales ni grasas trans.

Para más información: La Finestra Sul Cielo