Imagina un Gran Reset Ecológico
Ahora estamos en las primeras etapas de una emergencia climática. Debemos reducir las emisiones de gases de efecto invernadero, conservar energía, acelerar la transición a la energía renovable, preservar y regenerar nuestros bosques, restaurar ecosistemas y paisajes, y hacer que los alimentos, la agricultura y el uso de la tierra ecológicos y regenerativos sean la norma, no solo la alternativa. Como agricultores y consumidores orgánicos, tenemos un papel crucial que desempeñar.
La Asociación de Consumidores Ecológicos (OCA) a menudo habla de nuestro objetivo a largo plazo: hacer que los alimentos ecológicos y regenerativos, la agricultura y el uso de la tierra (y la salud natural) sean la norma, en lugar de solo la alternativa. Como señala Vandana Shiva, nuestra aliada desde hace mucho tiempo, esta sería “la solución a la crisis del suelo, la crisis alimentaria, la crisis climática y la crisis de la democracia”.
La OCA y sus aliados en todo el mundo se dedican a abordar problemas críticos de cambio climático, salud del suelo, biodiversidad, contaminación y escasez de agua, nutrición, contaminación ambiental, deterioro de la salud pública, migración forzada, justicia económica y desarrollo económico rural. Pero, ¿qué debemos hacer para que este objetivo sea una realidad práctica? ¿Cómo sería un "Gran Reset Ecológico"?
Necesitamos evitar que los políticos corruptos y la élite global subsidien la agricultura intensiva en combustibles fósiles y químicos, los organismos genéticamente modificados, los alimentos de laboratorio y las granjas industriales. Necesitamos pagar a los agricultores y ganaderos ecológicos, no solo un precio justo por los alimentos y los productos que producen, sino que también debemos pagarles por secuestrar el exceso de carbono atmosférico en los suelos y en las plantas y los árboles de la superficie, además de proporcionar otros servicios ambientales clave, como la preservación del agua limpia, la mejora de la fertilidad del suelo, la protección de la biodiversidad, los humedales y el hábitat de la vida silvestre, y la rehidratación y reforestación de paisajes secos.
Siguiendo las recientes reformas políticas y recomendaciones en la Unión Europea, fuertemente apoyadas por nuestros aliados ecológicos en la UE, necesitamos aumentar nuestras expectativas y nuestras demandas en los EE. UU. y América del Norte. Necesitamos establecer una meta de que el 25% de los alimentos y la agricultura sean ecológicos para 2030, o lo antes posible.
En términos globales, esto significa que debemos hacer todo lo posible para asegurarnos de que el 25 % de los 600 millones de agricultores del mundo obtengan la certificación ecológica para 2030. A nivel individual y comunitario, esto significa boicotear los productos transgénicos y químicamente contaminados y comprar productos ecológicos hoy y cada día. Significa recuperar nuestra salud y nuestras opciones de salud y alimentos de Big Pharma, Big Food, Bill Gates y la OMS. Significa practicar la salud preventiva y natural con alimentos ecológicos, hierbas naturales y suplementos. Significa enseñar a nuestra juventud y a las víctimas de las grandes cadenas alimentarias, por ejemplo. Significa mantenerse alejado de los restaurantes y cafeterías, especialmente de las cadenas, a menos que se abastezcan de productos locales y ecológicos. Significa cocinar en casa con alimentos e ingredientes orgánicos frescos, boicotear la carne y los productos animales de granjas industriales y reemplazarlos con alternativas alimentadas con pasto o pasto.
Significa mejorar nuestras habilidades de cocina y economía doméstica, y cultivar la mayor cantidad posible de nuestra propia comida en huertos familiares o comunitarios. Significa trabajar con agricultores familiares para hacer la transición a lo ecológico y regenerativo. Compra directa de agricultores orgánicos y locales, minoristas independientes, cooperativas y clubes de compra. Buscando etiquetas y productores complementarios como Real Organic Project, Biodynamic Demeter Organic, American Grassfed Association y Regenerative and Organic Certified. Por último, pero no menos importante, exigir que los políticos y las instituciones locales dejen de subsidiar la agricultura química, los transgénicos y la comida basura altamente procesada.
Actualmente hay 13,4 millones de productores certificados como ecológicos a nivel mundial, y se estima (por la ONU) 55 millones más de agricultores que producen ecológicamente o casi ecológicos, pero que aún no están certificados por una razón u otra. Actualmente hay 16 naciones en el mundo con 10% o más de sus agricultores certificados como ecológicos. Se proyecta que el mercado global de alimentos y productos ecológicos certificados sea de 437 mil millones de dólares en 2026. El objetivo de OCA, como parte de un movimiento global, es ayudar a que el mercado ecológico certificado crezca a un billón de dólares para 2030, o tan pronto como sea posible a partir de entonces. . Actualmente hay más de 180 millones de acres de tierras agrícolas certificadas como ecológicas y 50 millones de acres de tierras de pastoreo bajo gestión ganadera holística. Necesitamos 1-3 mil millones de acres globales bajo manejo ecológico y regenerativo, tan pronto como sea posible. Esto nos permitirá pasar a emisiones netas cero y “netas negativas” lo antes posible.
Pasando de Cero a Emisiones “Netas Negativas”
La crisis climática y sus daños colaterales: sequías severas, inundaciones, clima extremo, aumento del nivel del mar y fenómenos sin precedentes como la interrupción del vórtice polar y la corriente en chorro (que causa olas de calor o frío extremo), son reales, ya que todos los agricultores, incluidos yo mismo y aquellos de nosotros en la red de Regeneration International, podemos dar fe. No se deje confundir por el hecho de que la industria de los combustibles fósiles, los políticos corruptos (tanto demócratas como republicanos) y los posibles dictadores globales como Bill Gates, Klaus Schwab y el Foro Económico Mundial niegan que la crisis climática es real (o importante), o quieren usar la crisis como una excusa para ganar poder político, maquillar de verde su corrupción, o pisotear los derechos democráticos y la soberanía política e implementar una política comunista china autoritaria.
Las emisiones globales anuales actuales de gases de efecto invernadero son de 37 mil millones de toneladas de CO2. Necesitamos llegar a cero emisiones netas y emisiones netas negativas lo antes posible si queremos evitar el calentamiento global desbocado, el colapso total de la biodiversidad, la catástrofe climática, los interminables conflictos impulsados por la pobreza, la migración forzada y las guerras. La única forma en que podemos hacer esto es hacer que los alimentos orgánicos y regenerativos, la agricultura y el uso de la tierra sean la norma.
Incluso si el mundo hiciera la transición a energía 100% renovable mañana, esto no detendría la temperatura terrestre y los aumentos del nivel del mar en curso y los extremos climáticos. El mundo seguirá calentándose porque el CO2, a menos que podamos atraerlo a nuestros suelos y bosques, dura entre 300 y 1000 años en la atmósfera. El calor de los océanos seguirá afectando negativamente al clima hasta que se disipe lentamente.
