OVO-LACTO-VEGETARIANA
La dieta a base de productos vegetales, huevos y leche proporciona sustancias que fortalecen el sistema inmunitario y evita los problemas causados por los residuos de la digestión de la carne. Disminuye el riesgo de sufrir enfermedades coronarias, de la vesícula, diabetes, hipertensión, osteoporosis y cáncer de colon. La dieta vegana renuncia a los huevos, la leche y la miel.

DIETA DE ORNISH
Diseñada por el doctor Dean Ornish en los años 80, su objetivo es invertir los procesos que llevan a las enfermedades cardiovasculares. Es rica en fibra y carbohidratos y pobre en grasa y colesterol. Excluye el aceite y los productos animales, salvo la leche y el yogur desnatado. La dieta se combina con meditación, yoga, ejercicios y participación en grupos de apoyo.

CRUDIVORISMO
Desarrollada a finales del siglo XIX por el médico Max Bircher-Benner, consta de un 70 por ciento de fruta y verdura cruda y un 30 de cereales, frutos secos y lácteos. Se considera que los alimentos sin cocinar conservan y proporcionan todas sus propiedades vitales.

DE DESINTOXICACIÓN
El ayuno y las dietas a base de frutas, algunas verduras, agua y yogur se utilizan para depurar el organismo de toxinas. La desintoxiación puede ayudar a resolver problemas respiratorios y hormonales, dolor de cabeza, artritis y alergias.

DE HAY
Ideada por William Hay a principios del siglo XX, afirma que no se deben mezclar determinados grupos de alimentos (proteínas con hidratos de carbono). Esta dieta es muy criticada porque su argumentación científica no despierta consenso.

MACROBIÓTICA
Dieta a base de vegetales, en especial cereales integrales, y pescado, que considera las características yin o yang de cada alimento y su efecto sobre la salud.