17 de febrero, curso sobre "Proteínas vegetales" (Madrid)
En el marco de los talleres de cocina gastro vegana que se organizan en la Ecoaldea Valdepiélagos, Menúdavida organiza el 17 de febrero un curso sobre proteínas vegetales.
El 17 de febrero, en la Ecoaldea Valdepiélagos tendrá lugar un curso de cocina gastro vegana dedicado a las proteínas vegetales. Los asistentes al taller, organizado por Menúdavida, verán cuáles son las ventajas de las diferentes proteínas vegetales y aprenderán a combinar correctamente ingredientes como las legumbres, frutos secos, germinados, microalgas… Durante el curso se prepararán diferentes platos, como tempura de tempe con crema ácida de anacardo y espirulina, crema de quinoa con verduras de temporada o canelones de seitán estilo capresse con piñones, albahaca y tomate seco.
Se trata de un taller práctico y participativo. Aparte del recetario y un resumen de todo lo aprendido, incluye los materiales e ingredientes necesarios para cocinar y la degustación de los platos preparados. El curso se desarrollará de 10.00 a 15.00 en la Ecoaldea Valdepiélagos (Carretera de Burgos N-I, salida 23; a 40 minutos de Madrid) y el precio de la inscripción es de 60 €.
Para más información y reserva de plaza:
Tel.: 620 788 763;
E-mail: menudavida.mail@gmail.com.
