<p>Soy Mercedes Blasco, Nutricionista Vegetariana y Filósofa. Para mí, la alimentación vegetariana forma parte de un Cambio de Consciencia que ya no se puede posponer y que empieza en lo cotidiano, lo que llamo "Bienvivir", que incluye también técnicas de relajación "FlexyRelax" y gestión de las emociones entre otros hábitos saludables.
Al tratar sobre salud, conviene tener en cuenta dos factores. El primero es que somos responsables de nuestra salud. No somos “pacientes” sino que cada uno de nuestros actos repercute positiva o negativamente sobre nuestra salud. El segundo es que somos multidimensionales, es decir, que no podemos considerar nuestro cuerpo físico separado de nuestros pensamientos o de nuestras emociones.
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Todos nacemos respirando. Y desde ese momento estamos vivos e iniciamos un camino lleno de etapas que puede ser más o menos largo. A partir de entonces nuestra vida empieza a dar vueltas y nos puede llevar a los más diversos destinos.
