4 y 5 de julio, Solar Master Social Chefs en el Ecocentro Pàmies

En el Ecocentro Pàmies (Balaguer) se ofrece este fin de semana un bloque formativo con actividades y participación popular, entorno a la tecnología de procesado de alimentos con energía solar.

La actividad se dirige a la ciudadanía joven y adultos comprometidos con labores de activismo educativo y ambiental, comunicadores y ciudadanía en general, en los espacios expositivos y abiertos.

Los más destacados diseñadores, promotores, fabricantes y divulgadores locales, junto a reconocidos activistas internacionales, se encuentran para dialogar y valorizar la cocina solar como una herramienta pedagógica, útil y practica para la cultura y la acción energética en todo el mundo.

Las comidas se elaborarán de forma autogestionada por los participes desde un campo solar espectacular, primando la alta calidad de las preparaciones. Los niños tienen un espacio pedagógico especial y atendido por monitores expertos con actividades como "Colores del Sol", "Pirografo Solar", "Tortillas solares de autor"...

Si has sentido interés por las cocinas solares, tendrás la oportunidad única y participativa de sumergirte en esta apasionante tecnología básica, y sin duda, el uso más sabroso de las energías renovables.

“Solar Masters Social Chefs” esencia

Encuentro de cocineros solares, con exposición de equipos (muestra activa de las más avanzadas tecnologías) para todos los inscritos y el público visitante, con oferta el sábado de una gran comida solar. Los participes montan y se organizan como un efímero restaurant solar gastronómico y preparan la comida recibiendo formación básica tecnológica y nociones de procesado de alimentos. Un equipo de expertos cocineros solares coordina las elaboraciones y destacados comunicadores realizan las actividades culturales para el público, de forma continuada. En sala, por la tarde, se presenta la actualidad de la cocina solar en el mundo. Las intervenciones de destacados chefs e innovadores internacionales (skype) comparten una media jornada con actores, diseñadores y promotores locales.

Se pone a disposición, en "el bosque de alimentos" del lugar, una zona de acampada libre para las noches del viernes y sábado.

Avance programación

(*) Actividades con inscripción previa

Sábado

10:00 Actividades expositivas
10:30 Encuentro activo de diseñadores de cocinas y hornos solares
11:00 “Tortillas solares para el mejor clima”, actividad infantil, cada chaval su tortilla solar de autor
12:00 Taller de astronomía solar para chefs e interesados, por Ane Garcés, astrofísica
14:30 Taller introducción a hornos y cocinas solares "Sol Alimento y Sol Energía" en campo solar
14:45 (*) A la mesa, de la mayor comida solar de la historia local

17:00 (*) Jornada "Acciones y actualidad de la cocina solar" de presentaciones en sala:
- Astronomia solar para chefs solares, por Ane Garcés
- Cocinas solares en el mundo, felicidad humana y cambio climático, Manolo Vílchez
- Actividades infantiles con alimentos y cocina solar, por chef Nuri Morral, Ecoment
- 15 años de introducción del cocinar con el Sol a escolares y activistas, por Manel Rivero, Intiam Ruai
- Activismo solar educativo en el País Vasco, por Luis Pérez, Taer Solar
- 30 años desarrollando y promoviendo la cocina solar, por Dr. Dieter e Imma Seifert (Por skype)
- Go Sun Grill, el no va más de la cocina solar de mesa, análisis por Manolo Vílchez
- Mesa redonda

19:00 Marathon de actividades especificas para niños y jóvenes
- Ciencia Divertida: 5 experimentos para aprender más sobre la energía solar. "Superaremos los 5 retos solares", por Luis Pérez y team Taer
- Astronomía solar para chavales, por Ana Garcés, observación con telescopio solar

20:00 Paseo comentado por instalaciones energéticas Pàmies (secadores, invernadero, bosque de alimentos, autoconsumo fotovoltaico industrial y doméstico...)

21:00 Cóctel Solar (En preauditorio en invernadero, sonido y ambiente mágicos¡)
21:30 Actuación de Ual·la! Música y humor ( http://www.ualla.info/ )
Actuación de Anna Bertran, de Vae Vae con "Cançons Trobades"
Actuación de Cristina Marimón y Ricard Guiu (Música y poesía con plantas)

Cómo llegar a Ecocentro Pàmies http://goo.gl/LU35In / Geolocalización con Google Maps: Pàmies Horticoles Balaguer

Domingo
10:00 Preparativos campo solar y elaboraciones
10:00 Actividades expositivas e infantiles
10:30 (*)Taller Desobediencia Civil Energética, por Toni Lluveras
12:00 Autoconsumo fotovoltaico, como pasar a la acción¡
Saca el dinero del banco y ponlo en el tejado, un año de autoconsumo, por Josep Pàmies
13:00 Presentación del libro Ingenios Eólicos
14:30 Taller introducción a hornos y cocinas solares "Sol Alimento y Sol Energía" en campo solar
14:45 (*) A la mesa
18:00 Despedida

Entidades que dan soporte a la actividad:
Slow Food Terres de Lleida / World Central Kitchen / Gats / El Correo del Sol / Revista Ecohabitar / Fundación Terra
Vegetalia / Ecoment / Intiam Ruai / Taer Solar / Pàmies Vitae / Pàmies Horticoles / AlSol Tecnologias Solares

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Taller "Sol Alimento y Sol Energía"
- Orbita solar. Un lugar en el Sol
- Medición de potencia solar, exposición guiada de solardomésticos
- Concentración y acumulación de energía solar para procesado de alimentos
- Como funcionan y en que consiste el horno y la cocina parabólica solar
- Principios del conservación de alimentos por deshidratado solar
- El fascinante y servicial uso del calor retenido

A la mesa
- Limonada con stevia y jenjibre
- Patatas al horno solar con salseo revolucionario
- Hummus variados
- Ensalada Mezclum y flores de Pàmies Horticoles
- Veguipaella y Fideua con agua y frutos del mar
- Bizcocho con canela y anís molido, pasas y sorpresa
- Tisana “para comenzar” tranquilos
- Chupitos alquimistas de Aleix Pàmies

Cómo llegar a Ecocentro Pàmies http://goo.gl/LU35In / Geolocalización con Google Maps: Pàmies Horticoles Balaguer