La división de alimentos ecológicos de la empresa Soria Natural, Alecosor, ha sacado al mercado una colección de pastas ecológicas de escanda (espelta primitiva) y vegetales.

La escanda tiene un alto valor proteico que duplica casi al de los trigos normales y las proteínas son de más calidad. Destaca la presencia de ocho aminoácidos esenciales, un elevado contenido de vitaminas hidrosolubles y liposolubles y un aporte de minerales como sodio, potasio, hierro, magnesio y calcio.

La pasta en forma de flores está disponible en tres variedades, con alcachofa, con setas y con espárragos.

Los paquetes de 250g cuestan 3,25€ y se pueden adquirir en supermercados ecológicos y dietéticas con sección de alimentos.