Una de las novedades que hemos podido encontrar este fin de semana en la feria Biocultura de Barcelona es el preparado para hacer una tarta de Santiago ecológica de la empresa Portomuiños especializada en el comercio de algas y productos con algas.

Así a simple vista no parece que casen mucho las algas con una tarta de almendras pero Portomuiños ha conseguido combinarlo. La tarta tiene los ingredientes tradicionales de una tarta de Santiago pero el toque innovador lo da el alga kombu de azúcar que está en el azúcar de espolvorear.

Lo único que hay que hacer es batir cuatro huevos e ir añadiendo poco a poco el preparado hasta que esté todo bien mezclado. Luego se mete en el horno precalentado a 180º y en25-30 minutos estará lista la tarta. En el paquete también viene una cruz de Santiago de cartón.

El precio del preparado es de 6€ y se puede conseguir en supermercados ecológicos, tiendas gourmet y en algunas secciones de preparados para postres de supermercados convencionales. Online se puede adquirir entre otros a través de:

www.directodelcampo.com