Porto Muiños es una empresa familiar gallega de A Coruña que en 1998 empezó a comercializar algas. Los primeros años las procesaban para comercializar en deshidratado y conserva. En la actualidad también se pueden encontrar sus productos en polvo, salazón y fresco, estos últimos con mucho éxito.

Ahora acaban de introducir los tartar de algas. El tartar son verduras de mar cortadas en pequeñas fracciones. Uno de ellos es el tartar de algas al curry, un interesante mestizaje entre un producto de mar y una mezcla de especias oriental.

Se come como aperitivo solo, en tostadas y montaditos. Con ahumados o espárragos. En ensaladas frías de pasta, tomate y tomate con mozzarella. Los huevos rellenos mezclando el tartar con la yema y la mayonesa son deliciosos. También es adecuado como guarnición para carnes y pescados.

Otros tartar que se pueden encontrar son el tartar de algas a la aceituna negra, y el de algas al natural.

El tarro de 150g cuesta 4,35€ y se puede adquirir en tiendas gourmet, tiendas de dietética y nutrición y supermercados ecológicos. Online se pueden conseguir a través de:

www.mundoecologico.es

Para más información sobre los productos Porto Muiños:

www.portomuinos.com