La empresa soriana Añavieja es un negocio familiar que lleva más de 10 años elaborando patatas fritas y otros aperitivos. Un año tras su fundación decidieron poner en marcha un proyecto innovador de agricultura ecológica, de esta manera lanzaron al mercado las primeras patatas fritas ecológicas de España.

Un ejemplo de los productos que elabora artesanalmente Añavieja son las patatas ecológicas fritas en aceite de oliva ecológico virgen extra "Gran Gourmet". Para realizar estas patatas emplean las patatas ecológicas que cultivan en el mismo pueblo de Añavieja (Soria) a más de 1000m de altitud

Las patata son recogidas a mano, seleccionadas, sometidas a un proceso tradicional de pelado y fritas mediante un proceso artesano en sartén, como se hacía antiguamente. Finalmente se salan y se envasan. Además se someten a estrictos exámenes de calidad.

Las patatas se comercializan en bolsas de 125g y cuestan 2,05€. Se pueden encontrar en tiendas de delicatessen y supermercados ecológicos. Online se pueden adqurir, por ejemplo, en Ecorincón:

eco-rincon.com

Para saber más y conocer otros aperitivos de Añavieja:

www.añavieja.com