Jesús Pagán (Foodtopia): No se está discutiendo sobre el papel de la industria de la alimentación en el calentamiento global

Foodtopia es “un proyecto de economía local resiliente” que pretende aunar producción agrícola, transformación y distribución de alimentos en la geografía de un barrio con el objetivo de reducir el precio actual de la alimentación y sus efectos colaterales directos e indirectos a la mitad, a través de una drástica reducción del consumo de energía a lo largo de la cadena de producción alimentaria. Una cocina central de alta eficiencia energética prepara platos de cuchara para repartirse en actualmente 14 tiendas repartidas por la ciudad de Murcia y cercanías.