Semillas de girasol, poder concentrado
Su mayor virtud es la abundancia de vitamina E.
Dos cucharadas diarias de semillas de girasol —unos 30 gramos—, doblan la cantidad de vitamina E que toman la mayoría de personas y supone un paso importante para llegar a la dosis óptima de 40 a 60 mg diarios. Otra virtud es su abundancia en proteínas.
El efecto sobre la salud puede ser espectacular. Previenen, en general, las enfermedades cardiovasculares y, en especial, el riesgo de infartos cardiaco y cerebral, así como las lesiones musculares.
Conviene adquirir las pipas con cáscara y guardarlas en un lugar oscuro y fresco para evitar su enranciamiento.
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