Alimentos de verdad

Aguacate, una fruta extraordinaria

La proporción de grasa monoinsaturada es similar a la de la aceituna.

Contiene más proteínas que el resto de las frutas.

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Grasas malas, grasas buenas

Aportan más calorías que los hidratos de carbono y las proteínas, pero son fundamentales para conservar la salud.

La clave está en elegir alimentos sanos con las cantidades adecuadas.

Fichas de los alimentos grasos más saludables.

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Semillas de girasol, poder concentrado

Su mayor virtud es la abundancia de vitamina E.

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Semillas de lino, cargadas de omega-3

Pueden proporcionar todos los omega-3 que se necesitan.

El aceite facilita su consumo. Puede mezclarse con el aceite de oliva para aliñar ensaladas.

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Nueces, cinco al día

Fuente excelente de ácidos grasos esenciales, se trata de un fruto seco saludable para el corazón y el cerebro. 

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Aceite de oliva, oro líquido

Ingrediente esencial de la dieta mediterránea, el aceite de oliva se ha ganado un merecido prestigio como la grasa más sana. 

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El poder de las especias

Cocinar con especias y hierbas es garantía de sabor y de salud.

Azafrán, laurel, pimentón, tomillo, romero, nuez moscada, anís y canela nunca deberían faltar en nuestra despensa.

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Semillas de hinojo

Poseen propiedades carminativas y expectorantes

Son un elemento esencial en las infusiones para bebés que ayudan a la digestión y previenen los cólicos

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Legumbres con un toque de originalidad

Aunque su consumo decae, son uno de los alimentos más completos que hay a nuestro alcance.

Una mirada nueva al recetario nos hará ver las muchas posibilidades a la hora de cocinar legumbres.

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Tempeh, proteínas de alto valor biológico

Es una de las mejores alternativas a los productos de origen animal para cualquier dieta, vegetariana u omnívora.

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No todas las cremas de cacao son saludables

Algunas pueden contener grasas tóxicas y soja transgénica.

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Yuca, rica en resveratrol

Facilita la digestión y desinflama las articulaciones.

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Germen de trigo, un complemento idóneo para mantener el equilibrio nutricional

Concentra todos los nutrientes del trigo. 

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Levadura de cerveza para mantener en forma el sistema nervioso

Es la fuente más rica de vitaminas del grupo B.

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