Blai Peris es una empresa familiar ubicada en el municipio de Bot (Terra Alta) dedicada al mundo de la aceituna. A principios de 1985, Eduardo Peris, fundador de la empresa, decidió envasar las olivas negras de la variedad empeltre cosechadas en sus campos. Después de probar diferentes métodos de conservación, optó por diseñar un proceso propio que conservara todas las cualidades de las olivas, sin necesidad de recurrir a agentes químicos.

Consciente de la importancia de preservar y respetar la tierra cultivada, Blai Peris se ha adherido al Consejo Catalán de la Producción Agraria Ecológica (CCPAE) y comercializa diversos productos amparados con el certificado emitido por esta entidad, como las aceitunas arbequinas y las empeltre. A estos productos, distribuidos por la empresa Biocop, se le han sumado recientemente otros elaborados con la misma materia prima, como la olivada ecológica de empeltre, de arbequina, con ajo o picante.

Para más iformación: Blai Peris, Biocop